番薯黃玫瑰饅頭

用料

材料	用量
蛋黃番薯	220g
麵粉	250g
糖	40g
燕子酵母	2g
溫水	20g

做法

1. 先把番薯蒸熟，去皮，用湯匙碾成漿泥

2. 麵粉和糖混合

3. 酵母加溫水，倒入麵粉混合，再慢慢混番薯

4. 合面

5. 發麵一小時

6. 做成玫瑰樣，再發10分鐘

7. 大火蒸10分鐘