基本介紹
- 中文名：番茄麵包糠煎肉
- 主要食材：裡脊，番茄
- 分類：煎，大魚大肉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
裡脊 | |
番茄 | |
洋蔥 | |
麵包糠 | |
黑胡椒 | |
鹽 | |
糖 | |
黃油 | 小塊 |
生抽 |
做法
1. 裡脊切厚塊 約1.5cm厚 用肉錘捶松 放進碗裡撒入少許鹽 黑胡椒 生抽 糖醃製半小時左右 |
2. 番茄 洋蔥切成小塊 黃油也預備 |
3. 少許麵包糠+油小火炒至金黃 關火後加入少量黑胡椒和鹽 |
4. 鍋中放少許植物油 加入洋蔥粒炒香 盛出 |
5. 放入黃油至融化 再放入肉片煎至兩面金黃 略焦也無妨 |
6. 放入番茄粒 變軟後 倒入洋蔥粒翻炒 |
7. 完成後放入碗裡 倒入先前炒好的麵包糠 撒上黑胡椒 完工 |
