番茄餡餃子

番茄餡餃子是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：番茄餡餃子
• 分類：餃子，早餐，餡
• 主要食材：麵粉，西紅柿

用料

材料	用量
麵粉	350克
西紅柿	3個
牛奶	260ML
雞蛋	2個
木耳	10朵
油	10ML
蔥姜	適量
鹽	5克
雞精	2克
綿白糖	2克
白蘭地酒	-
香油	少許

做法

1. 慢慢加入牛奶，用筷子攪拌使其成為囉唆後，用手和成麵團

2. 蓋上濕布醒20分鐘

3. 西紅柿上劃十字，用開水燙一下，撕去皮

4. 切開後去掉籽

5. 雞蛋內放入適量鹽、糖和白蘭地酒炒碎。木耳洗淨切碎

6. 西紅柿切碎，不用剁，也不要切得太碎。那樣容易出湯

7. 切好的西紅柿略微攥一下。不要用力攥，以免營養流失，放入雞蛋木耳中

8. 把面揉好，切成劑子，擀好皮後，最後在西紅柿中加入調料攪拌均勻

9. 因為是用牛奶和的面，所以皮可以擀的薄一些，餡料也可以適當的多加一些

10. 餃子的邊一定不要捏的太大喲。邊厚的餃子不好吃的喲