番茄釀魚肉

番茄釀魚肉是一道菜品，製作原料有番茄、現成魚肉餡、油等。

基本介紹

• 中文名：番茄釀魚肉
• 主要原料：番茄，魚肉餡
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無
• 儲藏方法：冷藏

簡介

選番茄的時候最好選小一點的番茄，如果太大肉不好熟，蒸太久番茄會軟掉。我這個有點大呢。把裡面挖出來的瓢煮成酸甜的醬汁淋上去，味道就比較好。

用餐人數：1-2人

食材

主料

4個番茄

150g現成魚肉餡

配料

適量油

適量鹽

適量糖

適量蔥花

製作步驟

1、番茄浸泡10分鐘。

2、魚肉餡加入蔥花拌勻。

3、番茄洗淨挖去番茄瓢。

4、把魚肉釀到番茄里。

5、熱水下鍋大火蒸10分鐘。

6、燒熱油，把瓢倒入翻炒，加糖鹽。

7、調成酸甜的番茄醬。

8、把醬淋在蒸好的釀肉上。

小貼士

1.番茄要選小一點的番茄。