番茄醬炒蝦仁

基本介紹

• 中文名：番茄醬炒蝦仁
• 主要食材：姜粉，魚露
• 分類：炒

用料

材料

姜粉

魚露

蒜

油鹽糖澱粉

番茄醬/沙司

胡椒粉

做法

1. 蝦仁解凍後用鹽捏,捏出水來再用清水沖乾淨....然後上魚露,姜粉,蛋清抓一抓...再上點澱粉抓,放冷凍室里凍上一會兒,注意別凍起來了!

2. 炒蝦仁,炒到大概7分熟撈上來

3. 放油,番茄醬炒,炒到略微收汁,比剛倒下去濃了的感覺,放蝦仁炒...讓蝦仁都掛上番茄醬..

4. 放入蒜末,胡椒粉,一點點糖....鹽可以不放了,因為蝦仁里已經有啦...

5. 繼續翻炒到番茄醬能刮在蝦仁上,比較濃郁,沒有很多湯水的情況,就好啦~