番茄薯仔骨湯

基本介紹

• 中文名：番茄薯仔骨湯
• 主料：牛骨、黃豆、牛肉等
• 配料：姜、精鹽
• 功效：助於孕婦增加營養及胎兒的發育

材料

主料：牛骨500克，黃豆50克，牛肉200克，番茄250克，土豆300克，紅蘿蔔200克，姜2年，精鹽少許。

做法

1、黃豆洗淨，用清水浸半小時。牛肉切片，與牛骨一起入沸水中焯一下。

2、紅蘿蔔、番茄及土豆去皮，切成塊。

3、將薑片、牛肉、牛骨及黃豆放於鍋中煲約半小時，加入番茄、薯仔、紅蘿蔔再煲1小時，至成濃湯，加入適量精鹽即可。