番茄薯仔橫脷湯的以大條豬橫脷和薯仔為主料的一種湯，口感獨特，營養豐富。 基本介紹 中文名：番茄薯仔橫脷湯主要食材：大條豬橫脷，薯仔，番茄配料：鹽營養價值：有益肺、補脾、潤燥之功效 主料大條豬橫脷、薯仔230克、番茄150克、姜2片配料鹽適量做法1、豬橫脷去皮，和番茄同洗淨，切件，留用。2、豬橫脷切去白肥膏後，洗淨，飛水，過冷河，切大件，待用。3、將豬橫脷、薯仔和薑片一同放入湯煲中，並注入適量清水，煲滾後，以中小火煲至材料七八成熟，加入番茄，再煲至材料夠酥爛及湯濃，以適量鹽調味，即可趁熱供飲食用。營養價值豬橫脷為豬的胰臟，能增強胰臟內分泌，有益肺、補脾、潤燥之功效。
