番茄蒸鹿肉

番茄蒸鹿肉是一道菜餚，主要食材是番茄和鹿肉。

基本介紹

• 中文名：番茄蒸鹿肉
• 主要食材：番茄，鹿肉
• 分類：家常菜
• 口味：鹹香
• 烹飪方式：蒸

所需食材

西紅柿3個，淨鹿腿肉200克，蔥花、薑絲各少許。調料精鹽1小匙，味素1/2小匙，蚝油少許。

製作方法

1、將西紅柿切去底部，挖空內部待用。

2、鹿肉洗淨切薄片，用精鹽、味素、蚝油醃漬5分鐘後，放入西紅柿內，上放蔥花、薑絲，放入蒸鍋蒸8分鐘，取出盛入盤中即可。

食用須知

1、西紅柿（番茄）不宜和青瓜，黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達不到補充營養的效果。

2、西紅柿（番茄）不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。

3、西紅柿（番茄）不宜和海鮮同吃，量過多易中毒。