番茄菜花炒蝦球

番茄菜花炒蝦球是一道由蔬菜類、精鹽等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：番茄菜花炒蝦球
• 主要工藝：炒
• 主要食材：蔬菜類
• 製作材料：番茄、菜花、青蝦等

基本資料

菜品口味：鹹鮮

製作材料

番茄 適量，菜花 適量，青蝦 250克，精鹽 適量，雞精 適量，橄欖油 適量

做法

1.做這道菜的材料。

2.菜花洗淨分成小朵。

3.青蝦去掉頭和表皮，開背去除沙線，加入少許料酒和少許澱粉拌勻。

4.菜花放到開水中焯燙一下。

5.蝦仁也放到開水中快速焯燙一下。

6.蝦仁撈出來控淨水份。

7.西紅柿洗淨切成小塊備用。

8.鍋中加入適量的橄欖油把西紅柿翻炒一下。

9.然後把焯燙好的菜花倒入鍋中翻炒一會兒。

10.倒入焯燙好的蝦球翻炒。

11.加入適量的精鹽翻炒均勻。

12.最後加入適量的雞精炒勻即可。

13.做好的番茄菜花炒蝦球。