番茄芹菜燜竹節蝦是一種菜品，主要材料有：竹節蝦、蕃茄、蔥頭、芹菜等。 基本介紹 中文名：番茄芹菜燜竹節蝦主要食材：竹節蝦750克、蕃茄750克，蔥頭125克，芹菜等口味：鮮香配料：乾辣椒、精鹽、胡椒粉等 材料,做法, 材料竹節蝦750克、蕃茄750克、蔥頭125克，芹菜50克，青椒75克，植物油、蒜瓣、乾辣椒、精鹽、胡椒粉、清湯各適量。做法1、竹節蝦洗淨煮熟，剝殼去腸雜切段；蔥頭、芹菜、青椒、番茄、蒜瓣洗淨切末；胡椒研末；乾辣椒洗淨切段。2、炒鍋注油燒熱，先放入蔥頭、蒜末炒至微黃，再放入芹菜、青椒、番茄汁炒至五成熟，加入胡椒末，乾辣椒炒透，倒入清湯煮沸，加入精鹽調好口味，放入竹節蝦段，用文火稍燜即可。
