荸薺煮熟。 基本介紹 中文名：番茄脆皮豆腐主要食材：荸薺分類：家常菜調料：大料瓣、蔥花 番茄脆皮豆腐荸薺煮熟。脆皮豆腐切菱形，香菇切塊，木耳撕片。荸薺過涼水，剝皮切丁。大料瓣、蔥花爆香，炒豆腐，加香菇、鹽、雞精、水，燜乾。鍋中放油，炒番茄醬至出油，加香菇豆腐、荸薺、木耳，炒一下出鍋。
