有高膽固醇血症者，尤其是重度患者，應儘量少吃或不吃。
基本介紹
- 中文名：番茄胡蘿蔔飯卷
- 是否含防腐劑：否
- 百科名片：番茄胡蘿蔔飯卷簡單做法酸甜口味
- 材料：軟米飯胡蘿蔔等
材料,做法,營養價值,
百科名片
番茄胡蘿蔔飯卷，簡單做法，酸甜口味。
材料
軟米飯 1碗
胡蘿蔔 1段
鹽 少許
番茄 半個
雞蛋 1-2個
做法
1、番茄、胡蘿蔔分別去皮切碎放入碗內，倒入米飯並加鹽混合均勻；
2、鍋中放水，把碗放入鍋中蒸上5分鐘左右；
3、平底鍋內放一點油，將雞蛋液倒入，迅速旋轉，攤成薄而寬的蛋皮，放入盤中備用；
4、將混合後的米飯鋪在蛋皮上，捲起切段即可。
營養價值
1、胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
2、番茄含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。
3、雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。
