番茄紅燴杏鮑菇

番茄紅燴杏鮑菇是一道簡單的家常菜，所用材料為杏鮑菇250g、洋蔥數片、黑木耳適量、青椒絲 。

基本介紹

• 中文名：番茄紅燴杏鮑菇
• 主要食材：杏鮑菇，番茄醬，黑木耳，青椒
• 口味：鹹
• 製作工藝：一般

營養分析

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

主料

杏鮑菇250g

洋蔥數片

黑木耳適量

輔料

青椒絲 少許

調料

番茄醬適量

胡椒粉適量

椰奶 半罐

黃油一小塊

詳細步驟

1、杏鮑菇，把變色的部分颳去，洗乾淨

2、切大塊

3、下鍋焯開水，水開後燜兩分鐘，過冷水

4、洋蔥切絲

5、木耳泡發洗淨，開水燙一下

6、番茄醬

7、熱鍋，下黃油，油化後滋滋響時下洋蔥，炒香，下木耳，快速翻炒

8、加入杏鮑菇塊，番茄紅燴料，翻炒勻

9、加入椰奶

10、蓋上鍋蓋，燜一下

11、開蓋，加一些胡椒粉，收湯，湯別收太乾

12、裝碗