番茄盅燴清香金針菇

基本介紹

• 中文名：番茄盅燴清香金針菇
• 主要食材：西紅柿2個，金針菇兩小袋
• 分類：燴

用料

材料	用量
西紅柿2個
金針菇兩小袋	200克
生抽
料酒
生粉
雞粉
白糖

做法

1. 將金針菇去掉根部以及老化部分，用冷水洗淨後切成等分兩半

2. 西紅柿去皮，切去根部，用勺子挖出內瓤

3. 讓西紅柿用熱油略煎一下，開口朝上放置盤中（煎番茄可以用香油，不喜歡香油味道則用色拉油即可）

4. 鍋中放熱油，將金針菇放入略炒，加料酒、生抽、糖、雞粉，再次煸炒兩下，用生粉勾芡裝入西紅柿盅內即可