番茄百合牛肉湯

番茄百合牛肉湯，是一道美食，主料有牛肉、新鮮百合、番茄、姜、香菜等。

基本介紹

• 中文名：番茄百合牛肉湯
• 主要原料：牛肉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

步驟方法

用料

牛肉（用牛腩口感較好）800克，新鮮百合2個（乾百合也可，需背霉踏用水先訂肯斷泡軟）， 番茄2個，姜一小塊，香菜一棵。

做法

1 開水臘遷犁協加少量酒，把牛肉氽水，撈出洗乾淨，切成塊。

2 另起鍋放入牛肉，加涼水沒過牛肉，加入幾片姜，適量米酒。大火燒開轉小火，鑽台旋探煮至牛肉軟爛，約1小時。

3 煮牛肉的時候，處理番茄、百合和香菜。番茄用熱水燙過，拔去外皮，切成塊辨汗立。百合掰成瓣，洗乾淨。香菜切小段。

4 牛肉軟爛時，加入胡椒粉和鹽調味，加入番戒煮汽茄和百契約煮朽想3、5分鐘即可。出鍋，撒上香菜段。

小貼士

煮牛肉湯，加幾個山楂乾同煮，更易煮爛。