番茄燜扁豆

番茄燜扁豆是以扁豆，番茄為原材料的製作的美食。

基本介紹

• 中文名：番茄燜扁豆
• 主要原料：扁豆，番茄

製作材料

材料：扁豆 番茄 蒜

調料：老抽 生抽 糖 雞粉

製作流程

1.扁豆洗淨去兩頭、去筋、掰段;番茄洗淨用開水燙一下，去皮、切塊;蒜切碎。

2.熱鍋溫油放入一部分蒜碎爆香

3.然後倒入扁豆小火煸炒

4.煸炒至扁豆表面有些焦黃髮蔫(10分鐘左右時間)

5.加入老抽、生抽、糖、雞粉適量翻炒均勻。

6.再放入番茄塊中火翻炒均勻，蓋蓋子小火燒至番茄變色變軟(番茄汁全部出來不用加水)。

7.加入剩下的蒜碎攪勻出鍋