番茄炒花椰菜

番茄炒花椰菜是一道由番茄、花椰菜、蒜等做成的美食。

原料

番茄、花椰菜、蒜。

做法

1、花椰菜掰成小朵，用鹽水浸泡一會，會使隱藏在菜里的小蟲子泡出，再徹底洗淨。

番茄炒花椰菜

2、番茄洗淨，剝去外皮，切成塊，蒜切成薄片，花椰菜埂切成小塊。

3、燒一鍋開水，將洗淨的花椰菜放入焯一分鐘後，撈出過涼水，可使花椰菜口感脆嫩，顏色碧綠。

4、鍋熱後倒入油，同時下番茄和花椰菜翻炒。

5、炒熟，加入切好的蒜片，鹽即可出鍋。

6、炒的時間不宜長，番茄和已經焯好的花椰菜都不需長時間加工，所以入鍋後翻炒1、2分鐘即可炒熟出鍋。