番茄沙司排骨

番茄沙司排骨主要以上乘豬排骨配以番茄沙司作為主調味，形成一道色香味俱全的菜式。番茄沙司排骨與番茄醬排骨同屬粵菜系，是廣東常見的菜式之一。

基本介紹

• 中文名：番茄沙司排骨
• 主要原料：排骨2條，番茄沙司
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

主料

排骨2條，番茄沙司、糖、鹽、姜、油、水。

做法

1. 排骨先用鹽、油、姜醃製。
2. 待鍋中油滾後，放排骨。
3. 然後放番茄沙司（約三湯匙），水 蓋上蓋子，煮5分鐘。
4. 然後，放糖（約四、五小匙）。如果覺得顏色不夠紅的，可以再加多一點番茄醬。最後勾芡（生粉兌水）。
5. 成品上鍋，稍微添加一些綠色蔬菜點綴。