番茄汁苦瓜是一種美食，主料有番茄
基本介紹
- 中文名：番茄汁苦瓜
- 主要原料：番茄
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少適宜
主料,配料,營養分析,製作步驟,
主料
500g苦瓜
30g青椒
配料
適量油
適量鹽
適量味素
適量番茄醬
營養分析
1.苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
2．苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3．苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。
4．苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。
5．苦瓜含有苦瓜皂苷（又稱皂甙），具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能！
製作步驟
1 苦瓜洗淨
2 去囊切片
3 青椒去籽切絲
4 鍋燒熱，放少許油
5 放青椒絲過油
6 放苦瓜片翻炒
7 放鹽
8 放味素
9 放番茄醬
10 翻炒幾下，就做好了
