基本介紹 中文名：番茄汁苦瓜炒肉主要食材：瘦肉500g，番茄汁輔料：澱粉調料：醬油、 糖 做法1.瘦肉切片,入料酒,一點醬油,糖,澱粉醃製;2.苦瓜去囊去籽洗淨切片,入沸水內焯煮1分鐘,撈出入冷水沖涼待用;3.熱油滑炒肉片至7,8分熟;4.鍋內留底油,燒熱後將蒜茸,薑末,豆豉加入爆香,再放入苦瓜片肉片大火翻炒片刻出鍋.
