基本介紹
- 中文學名：番木瓜菜
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物綱
- 目：十字花目（Brassicales
- 科：番木瓜科（Caricaceae）
- 屬：番木瓜屬 Carica
形態特徵,分布範圍,主要價值,栽培技術要點,
形態特徵
速生小喬木，有乳汁。根肉質，主根粗大，鬚根多數；結果樹在根頸處有斜生粗根4～8條，根徑2～4cm以上。莖幹通直，高5～12m，極少分枝，具螺旋狀排列而粗大的葉痕。葉大，近圓形，直徑60cm，掌狀7～9深裂，每裂片再羽狀分裂；葉柄中空，長60～100cm。花單性，雌雄異株；雄花排成長達1m的下垂圓錐花序；花冠乳黃色，下半部合成筒狀；雌花單生或數朵組成傘房花序，乳黃色或黃白色，柱頭流蘇狀。漿果長圓形或近球形，長10～30cm，成熟時為橙黃色，果肉厚，內含種子100～1500粒；種子橢圓形至近圓形，長6～8mm，寬4～5mm，黃褐色或黑色，具皺紋。
生物學與生態學特性
番木瓜喜炎熱氣候，生長迅速，最適生長溫度為20～30℃，不耐寒，僅能忍受短時間的霜凍，若0℃左右的低溫持續不長，不受危害，若-4℃時則受凍害。對土壤要求不嚴格，pH低於5.5時，需用石灰來調解。不耐乾旱，低溫和乾旱均會發生落葉、落果，甚至全株落葉。若遇高溫(>35℃)乾旱天氣，會導致雄花多開，減少結果。忌水漬，水分過多會爛根或影響根系發育，致使落葉，嚴重會死亡。春雨多也易造成落花、落果。
番木瓜根系淺，主要分布於10～30cm土層內，若土壤肥沃、水分適度，根系可達90～100cm。由於根系淺，不抗風，遇颱風易被吹倒。
番木瓜播後10～20天出苗，50～70天苗高達30～50cm。9～10個月，有24～28片葉時現蕾，花後4～5個月結果。
分布範圍
番木瓜原產美洲熱帶地區，現廣泛分布於世界熱帶及亞熱帶地區。我國引種已有200多年，《嶺南雜記》對番木瓜的植物學形態、結果習性、栽培方法和用途有記載。目前，種植番木瓜的有海南、廣東、廣西、福建、雲南和台灣，四川的西昌以及江西的贛州也有栽培。
主要價值
番木瓜葉大汁多，是豬的好飼料，莖稈的髓部、未成熟的果實、肉質根切碎或搗爛煮熟混以其他精料餵豬，效果很好，果皮也可直接餵豬。番木瓜主要是豬的飼料。
其他用途
番木瓜是一種優質熱帶水果，素有“嶺南佳果”之美稱，可鮮食，也可製成果脯，果醬、果汁和罐頭等。未成熟的果實可以做蔬菜。從果實中提取出來的番木瓜鹼和番木瓜凝乳蛋白酶，有較高的藥用價值。
栽培技術要點
1. 育苗：播前用0.1%托布津消毒，再用1%小蘇打(NaHCO3)浸種4～5小時，清水洗淨可以播種或置於32℃保濕條件下催芽後播種。條播行距10cm，點播行距8cm×8cm，每穴2粒，撒播也可，覆土1～2cm，蓋草淋水保濕。50～70天，苗高10～20cm時定植。
2. 定植：不宜連作，且與舊果園距離100m以上。株行距2.5m×1.5m，每畝175株，土壤肥沃時，株行距2.5m×1.8m。宜在春、夏季定植，秋季亦可。
3. 施肥：定植一個月後，施有機肥(人糞尿)，結果前施複合肥，氮∶磷∶鉀比為5∶6∶5，結果後上述複合肥以4.8∶8的比例追施。
