畜產品產量

畜產品產量是飼養或放牧牲畜、家禽和其他小動物而獲得的各種原始畜產品的產量。包括兩大類產品： 一類是不經屠宰畜禽而從活畜禽身上取得的產品，如奶、毛、蛋、繭、蜜等，分別按每種原始形態的畜產品計算實物產量。一類是飼養期畜禽增加的體重，稱為牲畜的繁殖增長增重產量。牲畜體重產量只在計算農業總產值時才計算。

屠宰畜禽而得到的產品(如肉、皮等)，屬於屠宰工業的產品，不計算為畜產品。但是，為了反映畜牧業年內提供屠宰用牲畜的情況，要另行統計年內提供肥豬、菜牛、菜羊的毛重(活體重) 和肉產量指標。肉用牲畜毛重是指年內出欄作肉用而出售和屠宰的牲畜活體重的總和，一般是根據出欄頭數乘平均每頭毛重來計算的。豬牛羊肉產量是指當年出欄屠宰牲畜的胴體重，即屠宰後除去頭蹄與內臟以後的重量。