甲基烯丙基硫醚

甲基烯丙基硫醚（英語：Allyl methyl sulfide，簡稱AMS，化學式C4H8S）是一種有機硫化合物，結構簡式為CH2=CHCH2SCH3。

這個分子中含有兩個官能團：一個烯丙基（結構簡式CH₂=CHCH₂）和一個硫醚鍵.甲基烯丙基硫醚是一種無色液體，具有硫醚的特有氣味。它是大蒜的代謝物之一，“大蒜味口臭”也是因為這種物質所致。