田園蔬菜養生湯

田園蔬菜養生湯是一道菜品，原料為瘦肉、生薑、八角、料酒、南瓜、玉米、玉米須、青蘋果、胡蘿蔔、西紅柿、鹽。

基本介紹

• 中文名：田園蔬菜養生湯
• 主要食材：瘦肉，南瓜，玉米，胡蘿蔔
• 輔料：玉米須、青蘋果、西紅柿
• 調料：鹽

用料：

瘦肉、生薑、八角、料酒、南瓜、玉米、玉米須、青蘋果、胡蘿蔔、西紅柿、鹽。

做法：

1、水燒開後放入瘦肉、生薑、八角、料酒氽出血水，撈出肉塊洗淨備用；

田園蔬菜養生湯

2、南瓜、玉米、青蘋果、胡蘿蔔、西紅柿處理成適當大小，玉米須打結；

3、料1料2所有材料放入慢燉鍋，一次性加入適量的水，大火煲開，小火慢煲2個小時以上；

4、打開蓋子，放入西紅柿塊，撒少許鹽繼續煲20分鐘左右即可。

貼心提示：

1、瘦肉加料氽燙，可以氽出血水，去掉肉腥味，使湯汁清亮濃香；

2、加入玉米須會有更濃的玉米香味，但是注意腐爛的玉米須一定要去除，否則有霉味,

玉米發霉後能產生至癌物，所以發霉玉米絕對不能食用；

3、加入各式蔬菜水果，可是湯充滿田園氣息，西紅柿不要太放，容易煮爛；

4、煲任何一種湯，開始要一次性加入適量的水，不能太多不能中途加水，以免沖淡湯味。