用餐的禮儀與優雅

作者簡介

伊藤美樹，是日本著名的繪畫大師，在日本，她被認為擁有著魔女般不可思議的魅力。美樹的小臉模樣很深入人心，很多人認為這是幸福臉的特徵，所以有很多美樹的畫像和壁紙。主要為女性雜誌和書籍編圖，可以堪稱這方面的專家，在年輕女性階層中有很高的人氣。伊藤美樹獨到新穎的繪本小品文系列，被稱為是。在日本，美樹的四本生活的繪本，銷售量都突破了80萬冊，還在再版。獲得好評的理由之一就是這種風格改變以往“強迫的教義”的方式，而是真正的作為一種交流工具。

內容簡介

《生活繪本:用餐的禮儀與優雅》內容簡介：水流無法抗拒大自然的引力，不過是隨著周圍的情況變化自身的形態而已，水流，還是水流。其實禮儀亦是如此。隨著不同的TPO（時間、地點和場合）而改變乃為情理之中。否則的話反而會出現不自然、不搭配的情況。另外，飲食文化是伴隨著時代的腳步而不斷變化的，因此產生與時代相吻合的形式也很正常。不過，即便如此，我們也該有顆時刻為他人著想的優雅的心。

前言

如今，我們隨時隨地都可以享受到世界各地的料理。不過，即便是平常那些可以不動大腦就裝進肚子裡的菜餚，有一天到了正式的用餐場合，需要時刻保持禮儀。進餐時，我們恐怕難免會被這些平日熟得不能再熟的菜餚整得頭暈腦脹。

一聽到用餐禮儀，首先就會聯想到各種繁文褥節。但究其根本，實際上是為了不給他人帶來麻煩或不快，使彼此可以愉快地享受進餐的簡單規則而已。

由世界各地匯聚到我們周圍的料理，有當地獨特的文化和風味，那么有與其相應的食用方法和禮儀自然不足為奇。只是如今各種料理為了迎合本地人的習慣而調整了風味，吃法或禮儀也早已被“本地化”。可能也有仍然重視其“舊禮”（原本禮儀）的人，但在日常生活中的大多數場合下，用本地化的禮儀就能夠美美地用上一餐了，因此在大部分地方，不使用“舊禮”並不是什麼問題。

水流無法抵抗大自然的引力，不過是隨著周圍的情況變化自身的形態而已，水流，還是水流。

其實禮儀亦是如此。隨著不同的TPO（時間（time)、地點（place)和場合（occasion))而改變乃為情理之中。否則的話反而會出現不自然、不搭配的情況。另外，飲食文化是伴隨著時代的腳步而不斷變化的，因此產生於時代相吻合的形式也很正常。不過，即便如此，我們也該有顆時刻為他人著想的優雅的心。

本書將為大家介紹各種用餐的禮儀及美味的食用方法，如果能為你在困惑的時候指引方向，並為你愉快的饕餮生活增添色彩的話，屬我榮幸！

用餐禮儀指導專家　渡邊忠司

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