《用各種小家電做85道好菜》是2008年10月1日中國農業大學出版社出版的圖書，作者是王振權。
基本介紹
編輯推薦,作者簡介,目錄,序言,
編輯推薦
《用各種小家電做85道好菜》介紹的5位主角——電鍋、電子鍋、小烤箱、微波爐、電磁爐，每個家庭里最少都會擁有其中一樣，我們賦予這些小家電不同以往的角色，讓它們可以發揮得更淋漓盡致，不僅省時、省力，更在料理的天地間揮灑出一片色彩！
一道菜，不一定只能用一種爐具料理，只要擁有一樣小家電，從此好菜輕鬆做，美味零負擔！用電磁爐也能煮出香噴噴的白米飯？用電鍋就能炒出三杯雞？用小烤箱也能蒸魚？用微波爐炸出香酥豬排？
也許你會說：“唉！自己下廚是件麻煩的事，料理一頓晚餐需要經過一堆繁瑣的手續，挑、揀、洗、切、炒，然後還要清洗一堆碗盤，還有油膩髒污的廚房……”也許你又會說：“我對自己的廚藝也沒有信心，怎么煮都比不上外面的……” 沒有人天生就會料理，只要你按部就班地跟著《用各種小家電做85道好菜》的步驟，遵循書里的調味方式，再加進你滿滿的愛心，誰會說你做的料理不好吃呢？
《用各種小家電做85道好菜》特色：第一本全功能食譜——一道菜因不同廚房小家電，變化出不同做法，《用各種小家電做85道好菜》通通告訴你。
詳細介紹各種爐具、廚房小家電的功能和正確使用方法。
如何同時運用各種小家電輕鬆快速做好一餐飯的實例解說。
廚房中多多少少都會有一些小家電——電鍋、電子鍋、電磁爐、微波爐、小烤箱。不過電鍋、電子鍋多半只用來煮飯；微波爐則只用來加熱或解凍食物，小烤箱常常放著生灰塵。其實懂得利用這些小家電，不但可以讓做菜變得更簡單、更快速，也更清爽健康。
《用各種小家電做85道好菜》將介紹這些廚房小家電的功能和用法，並介紹每道菜正統瓦斯爐的料理法，及改用其他小家電還能怎么做。不論是忙碌的上班族、辛苦的主婦，還是在外租賃、只擁有其中一項廚房小家電的學生，都能輕鬆運用小家電快速做出一桌好菜喔！
作者簡介
王振權，O型天蠍座，看來粗獷卻有細膩心思的年輕廚師，曾經有人這樣說：“他很皮，所以很有彈性”，對所有新事物都抱有高度好奇心的他問題特別多，什麼都想嘗試，什麼都想學，充滿熱情，常有神來一筆的創意之舉。
從學生時代就開始一路學習料理烹飪，也曾獲得許多獎項的肯定，正式加入餐飲之路的他，靠著不斷學習的熱忱與活力，希望將美味的感覺傳達到每個人的心中。
經歷：台灣高雄餐旅學院中餐廚藝系畢業，現為晶華酒店廚師。
獎項：2005年第35屆台灣技能競賽中餐烹飪成年組第一名、2005年第七屆FHC上海烹飪藝術比賽中式熱菜銀牌獎。
著作：《超人氣家常菜》、《我的幸福料理》。
目錄
關於本書
前言：善用小家電，下廚好方便
PART1 用小家電輕鬆做蔬菜料理
PART2 用小家電輕鬆做海鮮料理
PART3 用小家電輕鬆做肉類料理
PART4 用小家電輕鬆做主食料理
PART5 用小家電輕鬆做湯品、甜點
附錄：小家電輕鬆做一餐
索引：可以用各種小家電完成的料理
序言
在這個物價飆升，而薪水沒漲的時代，該怎么有效運用有限的生活費是很重要的課題，也許考慮不當外食族會是一個不錯的開始，而不當外食族的最好方法就是自己下廚。自己下廚的好處真的是說也說不完。可以有效掌控預算，用同樣的金額吃一頓飯，在菜市場裡，你可以買到的是整桌佳肴的食材；再者，自己的料理總是比外面的少了油膩，也少了人為污染、味素，等等不健康的因素。
也許你會說：“唉！自己下廚是件麻煩的事，料理一頓晚餐需要經過一堆繁瑣的手續，挑、揀、洗、切、炒，然後還要清洗一堆碗盤，還有油膩髒污的廚房……”
先忘掉這些藉口，我相信會翻開這本食譜的你，對進廚房應該是有一點熱忱的。而本書將會讓你一改從前的看法，本書所介紹的料理方式，也會改變你對這些廚具的原有的成見，少油、手續簡便，絕對能有效減少下廚帶來瑣碎和麻煩。
