生食餐廳

簡介

生食，主要包括未被加工過的水果、蔬菜、堅果和種子。通常情況下，不能使用46攝氏度以上的溫度加熱生食。蛋和肉類等雖然也屬於生食，但常被視為不安全的生食。因此，現在人們所說的生食餐廳大多數為素食餐廳。

位於佛羅里達West King地區的The Present Moment Café
這家餐廳開業於2006年。主要供應一些綠色的果蔬食品以及各種果汁飲料。

康乃狄克州的The Alchemy Juice Bar Café
這家餐廳的名字以“將普通金屬變成黃金”的鍊金術命名。該餐廳位於三一學院的附近，餐廳除了供應生食，也供應熟食。另外，還有康復和藥用的茶水以及有機的新鮮果汁。

華盛頓西雅圖的Chaco Canyon Organic Café
這是華盛頓地區第一家取得認證的有機素食餐廳。該餐廳早、中、晚餐都有。

德克薩斯州的甜菜生食餐廳(Beets Living Foods Café)
顧名思義，這家餐廳的招牌菜是甜菜。顧客可以坐下來品嘗，也可外帶。

拉斯維加斯的Go Raw Café & Juice Bar
拉斯維加斯是座賭城，城中開設了兩家Go Raw果汁餐吧，一東一西。除了一些常見的生食食品，這家餐廳還有蘆薈和枸杞飲料。

賓夕法尼亞的 Oasis Living Cuisine
這家餐廳很有意思。他們有一種特製的朱古力菩薩像和只有在月圓的時候才有得賣的、瑪雅月亮神的朱古力徽章。這家餐廳大部分的食品，都可以在他們的網站上找到。

紐約的Candle 79
Candle 79的素食美食餐廳坐落在曼哈頓的上東城，一周七天開放。它的姐妹餐廳Candle Café，曾兩度出現在Zagat's #1素食餐廳這個最佳素食排行榜上。