生薑藕汁

生薑藕汁是一道菜品，主料為生薑、甜藕等。

基本介紹

• 中文名：生薑藕汁
• 主要食材：生薑
• 主料：甜藕
• 輔料：大蒜20克

材料與製作

生薑50克，甜藕500克。大蒜20克。稠米湯500-1000毫升，白糖少許。將生薑洗淨，橫切成薄片；甜藕洗淨，橫切成薄片；大蒜去外皮後洗淨；分次放入果汁機中取汁（殘渣亦可煎湯服）；用糖調味，或米湯稀釋後分1-3次飲用。

功效與宜忌

生薑汁辛辣健胃，藕汁營養豐富，稠米湯富含維生素B，且有保護胃腸黏膜之效；大蒜、生薑尚有抗菌、抑菌之效。三者合用共奏養胃、消食、解毒之功。適用急性胃炎、腹瀉病人失水期，脘腹冷痛者，菱肉代替藕。