生薑是老的辣，諺語。比喻老人剛正不阿。也比喻老年人經驗豐富，辦事手法老練、厲害，富於成效。或喻一個人的稟性難以改變。
生薑是老的辣，諺語。比喻老人剛正不阿。也比喻老年人經驗豐富，辦事手法老練、厲害，富於成效。或喻一個人的稟性難以改變。釋義生薑越老越辣。比喻老人剛正不阿。也比喻老年人經驗豐富，辦事手法老練、厲害，富於成效。或喻一個人的稟性...
“生薑還是老的辣”，諺語，意思是生薑越老越辣。比喻年老的人秉性難改或老人經驗豐富。出處 《宋史·晏敦復傳》：“檜使所親諭敦復日：‘公能曲從，兩地旦夕可至。’敦復日：‘吾終不為身計誤國家，況吾薑桂之性，到老愈辣，請勿言。’檜卒不能屈。”明·馮夢龍《黃山謎·夾竹桃》：“惟其是老肉麻，...
《薑是老的辣》是一本寓言故事書籍，作者是韋其江。內容簡介 俗話說“一年之計在於春，一日之計在於晨。”黑熊穿上白大衣，掛上聽診器，開始了日復一日的“坐診”生活。可最近幾天，看病的動物一天比一天少，這讓黑熊犯了愁。原來，山羊取得行醫執照後，便在黑熊的對面開了個診所。自從開張以來，看病的動物...
嫩薑沒有老姜辣，諺語，意思是姜越老辣味越重。比喻老年人見多識廣，辦事老練。解釋 姜越老辣味越重。比喻老年人見多識廣，辦事老練。出處 想起去世的母親便曾評判過他：“嫩薑沒有老薑辣。”四年過去了，他儘管經歷不少事務，看來，處事為人的學問，到底還趕不上父親的腳後跟。(李劼人《大波》三部七章一)
滿地種姜，老者才辣 “滿地種姜，老者才辣”，諺語，意思是生薑越老越辣。比喻老手厲害。出處 明·羅懋登《西洋記》九二：“柳爺道：‘老頭兒可動得么?’紅菱道：‘滿地種姜，老者才辣，豈有不動的。”’解釋 意思是生薑越老越辣。比喻老手厲害。
老薑，俗稱薑母，即姜種，皮厚肉堅，味道辛辣/ 俗說：“薑是老的辣”。烹調用姜不應選用新姜，老薑的味道更濃香。用途 新姜加工成絲,還可做冷盤的配料,增鮮之餘,兼有殺菌、消毒的作用。很早的時候，人們已經開始吃薑了，至少在春秋時期。因為文獻上有明確的孔子嗜姜的記載，每頓飯都是必須有姜的，可見姜...
《姜就是老的辣：保羅·尼爾森對話克林特·伊斯特伍德》一書收錄了最新發現的克林特·伊斯特伍德與同樣具有傳奇色彩的記者保羅·尼爾森所作的交談，將讀者帶回伊斯特伍德大紅大紫的時光。在本書中，伊斯特伍德與老朋友對話般暢所欲言。對他早期的演員生涯、經典好萊塢時期、嚮導演的轉型以及自身的影響力他都直言不諱。本書...
“薑還是老的辣”。食品安全監管體制倒是符合“老”的標準，多少年未更改，但是，卻沒有一點“辣”味。今年2月，國務院設立國務院食品安全委員會。某種程度上為了消解“多頭分段管理”的弊端。但有專業人士分析，這也再次確認了“多頭分段管理”體制的繼續實施。食品監管體制改革要告別體制內的“微調”，不客氣地講，...
山東省萊蕪市地方品種。該品種植株高大，生長勢強，一般株高80-90厘米。一般單株根莖重350-450克。通常每畝產量為2000千克左右，高產田可達3500千克。疏輪大肉姜 肉質根簇生，分枝疏、成單排，根莖肥大，嫩芽粉紅色，耐旱，忌水。肉黃白色，表皮淡黃色，味辣，纖維少，品質佳，單株1－3公斤。密輪細肉姜 肉質根莖...
姜桂之性愈老愈辣 薑桂之性愈老愈辣，俗語，意思是比喻人年紀越大越老辣。解釋 桂： 桂肉皮。比喻人年紀越大越老辣。例句 《姑妄言》一九： 劉太初寧甘淡薄，絕不求人，誠所謂薑桂之性愈老愈辣者也。
薑桂之性，到老愈辣，讀音是jiāng guì zhī xìng，dào lǎo yù là，漢語詞語，比喻年紀越大性格越耿直。解釋 姜：生薑；桂：肉桂。生薑和肉桂愈久愈辣。比喻年紀越大性格越耿直。出處 宋·李昴英《水調歌頭·壽參政徐意一》：“松柏蒼然長健，薑桂老來愈辣，勁氣九秋天。”《宋史·晏敦復傳》：“況...
生薑中的姜辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液循環，使毛孔張開，排汗量增大，隨著汗液可帶走體內的餘熱，有一定的防暑作用。2.防治腸胃炎。夏季細菌生長活躍，容易污染食物，引起急性腸胃炎。適當吃些生薑或用乾薑加沸水沖泡後飲之，能起到防治腸胃炎的作用。3.祛除風寒。夏季常吹空調，易受風寒，引起...
此外，在製作"姜香味型"的菜餚中，最為常用的是鮮姜。鮮姜，常與"醋"相伴，使"姜香"和"醋香"相互配合，相得益彰。在"姜香味型"中，運用醋有兩種目的：一是提香，使之達到"姜香醇厚，鹹鮮徽辣，回酸爽口"的目的（如：中國南北地區，以仔姜、姜芽等為配料，在爆、炒類菜餚中的套用）。二是增酸，使之...
老薑，俗稱薑母，又稱姜娘，可以做中藥，治療風寒等。立秋之後收穫的姜，即姜種，皮厚肉堅，味道辛辣，但香氣不如黃姜。 烹調常用姜有新姜、黃姜、老薑和澆姜之分。新姜皮薄肉嫩，味淡薄；黃姜，香辣氣味由淡轉濃，肉質由鬆軟變結實，是姜中上品；老薑，又稱薑母即姜種，肉厚肉堅，味辛辣，但香氣不如...
5.採收：收嫩姜最佳時期是7月20日至9月20日，姜塊鮮嫩，纖維較少時採收。四、 質量特色 1.感官指標：表皮光滑潔白，芽帶淡粉色，肉為水白色，細長條，狀似白嫩的“纖纖玉指”，皮薄肉厚，汁多渣少。姜香濃郁悠長，口感鮮嫩、脆爽，有一股淡淡的辛甜味、辛辣味。2.理化指標：3.質量安全要求：污染物限量...
永康五指岩生薑姜塊呈扇型，姜球豐滿，排球緊湊，外形美觀。多為單層，少數二至三層，單株重約0.5-1千克。嫩薑表皮淡黃白色，鱗片鮮紅色；成姜收穫時淺黃色，鱗片深紅色，後鱗片退色乾縮，表皮轉至土黃色。姜香濃郁、幼嫩時纖維素較少，辣味淡；老熟後纖維素增加，辣味濃，折斷姜塊可見少量“白霧”（揮髮油）...
興義生薑，貴州省黔西南布依族苗族自治州興義市特產，中國國家地理標誌產品。產品介紹 興義生薑根莖分枝中等，呈不規則緊密排列，節間短；姜球紡錘形，表皮光滑，淡黃色；姜肉黃色，色澤鮮亮；肉質細嫩，纖維少，香氣濃郁，辛辣味重。自然生態環境 2.1 土壤地貌情況 興義生薑種植區地處雲貴高原過渡地帶，西北高、東南低...
1. 吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或者在菜果放上一點嫩薑，都能改善食慾，增加飯量，所以俗話說：“飯不香，吃生薑”。2. 姜可煎湯內服，佐料，入菜炒食，或切片炙穴位。老薑可做調料或配料；嫩薑可用於炒、拌、爆等，如“嫩薑炒牛肉絲”、“嫩薑爆鴨絲”等。3. 吃薑一次不宜過多，以免吸收大量姜...
紅糖薑湯和用辣姜煮的雞湯都是治療發燒、感冒傷風和咳嗽的良方。因為患者服用上述兩種熱湯之後，黏膜受刺激，從而保護呼吸道的潤濕。此外，姜具有抗菌作用。姜的香精油對慢性呼吸道疾病，例如鼻旁竇炎有較好的療效。姜還能促進血液流通，從而有助於發汗療法。保持一天精神飽滿－姜促進血液循環 早上你起床困難嗎？白天你...
可能與藥物產生不良反應的辛辣食品還有姜、小茴香、芹菜、洋蘇草、鹿香草乾碎葉、姜粉、銀杏葉、聖約翰麥芽汁等，病人要慎食。食物特點 辛辣，比喻語言、文章尖銳而刺激性強：～的諷刺。辛：xīn ㄒㄧㄣˉ1、辣：～辣。五～。2、勞苦，艱難：～苦。～勞。3、悲傷。辣：là ㄌㄚ�A1，像姜、蒜等的刺激性...
辛甚曰辣。——《通俗文》江南曰辣，中國曰辛。——《聲類》(3) 又如：酸甜苦辣；辣菜根子(辣菜的根很辣，喻非常潑辣)；辣拐子(辣手的傢伙。罵人的話)(4) 姜、蒜等含辣味的菜蔬 [pungent vegetable]。如：一如辣末 (5) 痛；傷痛 [pain]。如：空氣使人鼻子裡老是作辣，溫度無疑是在零下 詞性變化 ...
