生菜魚骨粥

基本介紹

• 中文名：生菜魚骨粥
• 主要食材：魚骨，米
• 分類：粥

用料

材料	用量
魚骨
米	1杯半
生菜
枸杞
姜/蔥
鹽

做法

1. 魚骨洗淨。用料酒和薑絲醃製10分鐘去腥
2. 米淘好加水熬煮（水超過米一個指關節即可）
3. 粥煮到8層熟加入魚骨。薑絲繼續小火燉煮。（把醃製的酒倒掉。不然有腥味。）不時攪拌以防粘底。
4. 燉煮15分鐘後加入洗好的生菜和泡好的枸杞攪拌一會兒
5. 出鍋前撒點鹽調味。可關火燜幾分鐘即可。