《生物化學--生物分子知識精要》是東北林業大學出版社2013年出版的圖書，作者是王宏偉。
基本介紹
- 中文名：生物化學--生物分子知識精要
- 出版社：東北林業大學出版社
- 頁數：183頁
- 開本：16
- 作者：王宏偉
- 出版日期：2013年12月1日
- 語種：簡體中文
內容簡介,目錄,
內容簡介
王宏偉編寫的《生物化學--生物分子知識精要》特色是全面、精煉地介紹了靜態生化部分——生物大分子(包括糖類、脂類、蛋白質、酶、核酸、維生素與輔酶以及激素等)的分子組成、結構，主要理化性質．在分子水平上闡述其結構與功能的關係，為動態生化部分的進一步學習打下堅實基礎。
目錄
1 糖類
1.1 引言
1.2 旋光異構
1.3 單糖的結構
1.4 單糖的性質
1.5 寡糖
1.6 多糖
1.7 糖蛋白及其糖鏈
2 脂質
2.1 引言
2.2 脂肪酸
2.3 三醯甘油和蠟
2.4 脂質過氧化作用
2.5 磷脂
2.6 糖脂
2.7 萜和類固醇
2.8 脂蛋白
3 胺基酸
3.1胺基酸——蛋白質的構件分子
3.2 胺基酸的分類
3.3 胺基酸的酸鹼化學
3.4 胺基酸的化學反應
3.5 胺基酸的光學活性和光譜性質
3.6 胺基酸混合物的分析分離
4 蛋白質的共價結構
4.1 蛋白質通論
4.2 肽
4.3 蛋白質一級結構的測定
4.4 同源蛋白質的物種差異與生物進化
5蛋白質的三維結構
5.1 研究蛋白質構象的方法
5.2 多肽主鏈摺疊的空間限制
5.3 二級結構(多肽摺疊的規則方式)
5.4 纖維狀蛋白質
5.5 超二級結構和結構域
5.6 球狀蛋白質與三級結構
5.7 膜蛋白的結構
5.8 蛋白質的變性
5.9 亞基締合和四級結構
5.10 穩定蛋白質三維結構的作用力
6 蛋白質結構與功能的關係
6.1 肌紅蛋白的結構與功能
6.2 血紅蛋白的結構與功能
6.3 血紅蛋白分子病(鐮刀狀細胞貧血病)
6.4 免疫系統和免疫球蛋白
7 蛋白質的分離、純化和表征
7.1 蛋白質的酸鹼性質
7.2 蛋白質分子的大小與形狀
7.3 蛋白質的膠體性質與蛋白質的沉澱
7.4 蛋白質分離純化的一般原則
7.5 蛋白質的分離純化方法
7.6 蛋白質的含量測定與純度鑑定
7.7 蛋白質的顏色反應
8 酶通論
8.1 酶催化作用的特點(酶是生物催化劑)
8.2 酶的化學本質及其組成
8.3 酶的命名和分類
8.4 酶的專一性
8.5 酶的活力測定和分離純化
8.6 核酶
8.7 抗體酶
8.8 酶工程簡介
9 酶促反應動力學
9.1 化學動力學基礎
9.2 底物濃度對酶反應速率的影響
9.3 酶的抑制作用(Inhibition)
9.4 溫度對酶反應的影響
9.5 pH值對酶反應的影響
9.6 激活劑對酶反應的影響
10 酶的作用機制和酶的調節
10.1 酶的活性部位
10.2 酶催化反應的獨特性質
10.3 影響酶催化效率的有關因素
10.4 酶活性的調節控制
10.5 同工酶
11 維生素與輔酶(Vitamin and Coenzyme)
11.1 維生素概論
11.2 脂溶性維生素
11.3 水溶性維生素
11.4 作為輔酶的金屬離子
12 核酸通論
12.1 核酸的發現和研究簡史
12.2 核酸的種類和分布
12.3 核酸的生物功能
13 核酸的結構
13.1 核苷酸
13.2 核酸的共價結構
13.3 DNA的高級結構
13.4 RNA的高級結構
14 核酸的物理化學性質
14.1 核酸的水解
14.2 核酸的酸鹼性質
14.3 核酸的紫外吸收
15 核酸的研究方法
15.1 核酸的分離、提純和定量測定
15.2 核酸的超速離心
15.3 核酸的凝膠電泳
15.4 核酸的核苷酸序列測定
15.5 DNA聚合酶鏈式反應(PCR，polymerase chain reaction)
16 抗生素
16.1 抗生素的概況
16.2 一些重要抗生素的化學和醫療特性
16.3 抗腫瘤抗生素的探索
16.4 抗生素在農業中的套用
16.5 抗生素的抗菌作用機制
參考文獻
1.1 引言
1.2 旋光異構
1.3 單糖的結構
1.4 單糖的性質
1.5 寡糖
1.6 多糖
1.7 糖蛋白及其糖鏈
2 脂質
2.1 引言
2.2 脂肪酸
2.3 三醯甘油和蠟
2.4 脂質過氧化作用
2.5 磷脂
2.6 糖脂
2.7 萜和類固醇
2.8 脂蛋白
3 胺基酸
3.1胺基酸——蛋白質的構件分子
3.2 胺基酸的分類
3.3 胺基酸的酸鹼化學
3.4 胺基酸的化學反應
3.5 胺基酸的光學活性和光譜性質
3.6 胺基酸混合物的分析分離
4 蛋白質的共價結構
4.1 蛋白質通論
4.2 肽
4.3 蛋白質一級結構的測定
4.4 同源蛋白質的物種差異與生物進化
5蛋白質的三維結構
5.1 研究蛋白質構象的方法
5.2 多肽主鏈摺疊的空間限制
5.3 二級結構(多肽摺疊的規則方式)
5.4 纖維狀蛋白質
5.5 超二級結構和結構域
5.6 球狀蛋白質與三級結構
5.7 膜蛋白的結構
5.8 蛋白質的變性
5.9 亞基締合和四級結構
5.10 穩定蛋白質三維結構的作用力
6 蛋白質結構與功能的關係
6.1 肌紅蛋白的結構與功能
6.2 血紅蛋白的結構與功能
6.3 血紅蛋白分子病(鐮刀狀細胞貧血病)
6.4 免疫系統和免疫球蛋白
7 蛋白質的分離、純化和表征
7.1 蛋白質的酸鹼性質
7.2 蛋白質分子的大小與形狀
7.3 蛋白質的膠體性質與蛋白質的沉澱
7.4 蛋白質分離純化的一般原則
7.5 蛋白質的分離純化方法
7.6 蛋白質的含量測定與純度鑑定
7.7 蛋白質的顏色反應
8 酶通論
8.1 酶催化作用的特點(酶是生物催化劑)
8.2 酶的化學本質及其組成
8.3 酶的命名和分類
8.4 酶的專一性
8.5 酶的活力測定和分離純化
8.6 核酶
8.7 抗體酶
8.8 酶工程簡介
9 酶促反應動力學
9.1 化學動力學基礎
9.2 底物濃度對酶反應速率的影響
9.3 酶的抑制作用(Inhibition)
9.4 溫度對酶反應的影響
9.5 pH值對酶反應的影響
9.6 激活劑對酶反應的影響
10 酶的作用機制和酶的調節
10.1 酶的活性部位
10.2 酶催化反應的獨特性質
10.3 影響酶催化效率的有關因素
10.4 酶活性的調節控制
10.5 同工酶
11 維生素與輔酶(Vitamin and Coenzyme)
11.1 維生素概論
11.2 脂溶性維生素
11.3 水溶性維生素
11.4 作為輔酶的金屬離子
12 核酸通論
12.1 核酸的發現和研究簡史
12.2 核酸的種類和分布
12.3 核酸的生物功能
13 核酸的結構
13.1 核苷酸
13.2 核酸的共價結構
13.3 DNA的高級結構
13.4 RNA的高級結構
14 核酸的物理化學性質
14.1 核酸的水解
14.2 核酸的酸鹼性質
14.3 核酸的紫外吸收
15 核酸的研究方法
15.1 核酸的分離、提純和定量測定
15.2 核酸的超速離心
15.3 核酸的凝膠電泳
15.4 核酸的核苷酸序列測定
15.5 DNA聚合酶鏈式反應(PCR，polymerase chain reaction)
16 抗生素
16.1 抗生素的概況
16.2 一些重要抗生素的化學和醫療特性
16.3 抗腫瘤抗生素的探索
16.4 抗生素在農業中的套用
16.5 抗生素的抗菌作用機制
參考文獻
