《生物化學綜合實驗》是化學工業出版社出版圖書。
基本介紹
- 中文名：生物化學綜合實驗
- 外文名：Comprehensive Experiment in Biochemistry
- 作者：胡瓊英、狄洌、聶理、張益民
- 題材：圖書
- 語言：國語
- 出版時間：2021年1月1日
- 出版社：化學工業出版社
- 頁數：137 頁
- ISBN：9787122377791
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
內容簡介,目錄,
內容簡介
《生物化學綜合實驗》主要介紹了核酸類、蛋白質類、糖類、脂類以及維生素類五類生化物質的綜合實驗項目。本書側重介紹核酸類、蛋白質類綜合實驗項目，如實驗項目：真核生物的分子鑑定，細菌發育樹構建與分析，精氨酸激酶和蘋果酸脫氫酶的酶活性研究。由問題引入式的方法介紹每一項實驗，激發學生的興趣，每一類綜合實驗又包含多個供學生動手實踐的具體實驗。本書注重理論與實踐的有機結合，內容簡明、清晰，可操作性強。
本書主要適用於高等院校的生物技術、生物工程、生物製藥、生物科學等專業教學使用，也可供生物化學相關研究人員參考。
目錄
緒論1
第一章核酸類綜合實驗5
項目一真核生物的分子鑑定5
實驗一黃酒酵母形態學觀察6
實驗二黃酒酵母的分子生物學鑑定7
項目二原核生物——細菌的系統發育關係分析12
實驗一細菌基因組的提取及瓊脂糖凝膠電泳15
實驗二細菌16S rDNA序列的PCR擴增16
實驗三16S rDNA-ITS基因片段的純化17
實驗四16S rDNA重組載體的構建與轉化19
實驗五陽性克隆的篩選20
實驗六系統發育樹構建21
項目三全基因組的提取及效果評價——以火龍果為例27
實驗一火龍果基因組的提取29
實驗二火龍果基因組的ISSR PCR擴增31
項目四植物轉基因成分的檢測33
實驗一大豆基因組的提取36
實驗二定性PCR檢測37
項目五真核生物RNA的提取及分析——以脊尾白蝦為例40
實驗一脊尾白蝦的RNA提取41
實驗二RNA電泳42
第二章蛋白質類綜合實驗45
項目一終止法測定酶活性——以酵母蔗糖酶為例45
項目二連續法測定酶活性——以鹼性磷酸酶為例47
項目三細菌蘋果酸脫氫酶的研究50
實驗一蘋果酸脫氫酶活力測定52
實驗二蘋果酸脫氫酶的提取純化54
實驗三蘋果酸脫氫酶的電泳檢測55
實驗四蘋果酸脫氫酶最適pH值的測定57
實驗五蘋果酸脫氫酶最適溫度的測定57
實驗六米氏常數及最大反應速度的測定58
項目四脊尾白蝦精氨酸激酶的分離純化與酶學性質研究60
實驗一精氨酸激酶的提取與分離純化60
實驗二精氨酸激酶的活性測定63
實驗三精氨酸激酶的酶學性質測定64
項目五雞卵黃免疫球蛋白的分離純化與活性測定66
實驗一IgY粗品製備及純化67
實驗二蛋白質濃度測定（一）69
實驗三蛋白質濃度測定（二）71
實驗四免疫球蛋白的活性測定72
項目六固定化葡糖異構酶生產果葡糖漿及評價74
實驗一固定化葡糖異構酶生產果葡糖漿75
實驗二固定化葡糖異構酶的評價指標78
第三章糖類綜合實驗81
項目一海藻多糖研究81
實驗一海藻多糖提取82
實驗二海藻多糖的含量測定84
實驗三還原糖的測定85
實驗四海藻多糖的單糖成分分析88
實驗五海藻多糖的紅外光譜分析89
實驗六多糖清除·OH能力測定90
實驗七多糖的鐵離子還原能力測定91
實驗八多糖清除DPPH·能力測定92
項目二食用菌多糖的提取與分離純化——以平菇為例94
第四章脂類綜合實驗——植物油脂的研究98
實驗一杏仁油脂的提取101
實驗二油脂皂化價的測定102
實驗三油脂酸價的測定104
實驗四油脂碘值的測定105
實驗五油脂過氧化值的測定106
實驗六油脂脂肪酸的氣相色譜分析108
第五章維生素類綜合實驗110
項目一吡咯喹啉醌的研究110
實驗一PQQ的提取純化111
實驗二PQQ的高效液相分析112
實驗三NBT-Gly法測定PQQ含量113
項目二紫外分光光度法測定維生素C含量114
附錄118
附錄一常用儀器使用方法118
