基本介紹
- 中文名：生熟地豬骨湯
- 主要食材：生地，熟地
- 分類：湯羹
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
生地 | 5顆 |
熟地 | 5顆 |
豬大骨 | 一根半 |
生薑 | 3片 |
蜜棗 | 兩顆 |
做法
1. 大骨砍兩半（買骨頭的時候讓師傅砍開，不然家裡的砍刀就廢了，經驗之談） |
2. 在熱好的鍋里不放油，翻炒一下大骨，好去掉血水 |
3. 湯鍋加入3/5的水並開大火煮沸 |
4. 把大骨、生熟地、生薑、蜜棗放入湯鍋 |
5. 煮沸後轉小火再煲兩個小時 |
生熟地豬骨湯
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