生煎羊肉包

生煎羊肉包

生煎羊肉包是以麵粉為主料製作的菜品。

基本介紹

  • 中文名:生煎羊肉包
  • 主要食材:麵粉,水,酵母,奶粉
  • 輔料羊肉胡蘿蔔、姜、鹽、生抽蚝油、十三香、烹調油、澱粉、蔥
  • 廚具:蒸鍋
主料,製作過程,

主料

  • 麵粉(300克)
  • 水(160克)
  • 酵母(3克)
  • 奶粉(20克)
輔料
  • 羊肉(300克)
  • 胡蘿蔔(一根)
  • 姜(適量)
  • 鹽(適量)
  • 生抽(適量)
  • 蚝油(適量)
  • 十三香(適量)
  • 烹調油(適量)
  • 澱粉(適量)
  • 蔥(適量)

製作過程

  • 準備餡料之前,將麵團和好。用溫水將酵母化開,將麵粉和成光滑的麵團,室溫醒著。一次不能揉光滑也沒有關係,稍後再揉。
  • 1餡料圖。
  • 羊肉粗切後放進料理機。
  • 加上姜和蔥,打成肉餡。加生抽鹽十三香蚝油拌成餡。
  • 將胡蘿蔔用刨絲器刨細絲,不用拌在肉里,開始包之前再拌就可以了。
  • 將麵團取出,發不發起來沒有關係,都可以操作,揉光滑,分成小劑子。
  • 擀成片兒,
  • 、包包子了。
  • 包好的小包子,可以放在溫暖的地方發一發。
  • 平底鍋燒熱倒油,油稍多些。
  • 擺上包子。
  • 小火煎到底部焦黃。
  • 調一碗澱粉水,倒入鍋中,半沒包子為度。
  • 加蓋小火燒著,利用蒸汽將包子蒸透。、
  • 開鍋將水收乾。
  • 包子好了,脆底,香香的。
  • 加上小蔥或者芝麻

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們