原料
·去皮
五花肉 ·鮮槐花 ·香蔥 ·薑汁 ·雞蛋 ·鹽 ·料酒 ·十三香 ·醬油 ·香油 ·麵粉 ·發酵粉 ·黑芝麻
作法
1、去皮五花肉洗淨，切成綠豆大小的丁。
2、香蔥擇洗乾淨，切成蔥花；槐花擇洗乾淨，瀝乾水分備用。
3、
五花肉丁加雞蛋、料酒、鹽、
十三香、醬油、蔥花、
薑汁拌勻攪打上勁，加入槐花、香油、雞精拌成包子餡。
4、麵粉加發酵粉和勻，醒發1個小時，揉勻，下面擠。擀成麵皮，放上包子餡包成包子。
5、將包好的槐花包子放入平底鍋，倒入清水加蓋大火燒沸10分鐘，至水分蒸發完，淋清油，撒上黑芝麻、香蔥花，裝盤。
