生煎梅花肉

基本介紹

• 中文名：生煎梅花肉
• 主要食材：梅花肉，老抽
• 分類：家常菜，豬肉，煎，大魚大肉

用料

材料	用量
梅花肉	根據個人食量而定
老抽	適量 主要上色
姜	兩片
黃酒	少量
五香粉	準確來說 孜然更好
鹽	少許

做法

1. 先將梅花肉洗淨，晾乾水。

2. 加入鹽，黃酒，姜，五香粉，老抽醃製，20分鐘足矣。PS.加老抽時不要手抖啊，不然就如圖所見╮(╯▽╰)╭

3. 時間差不多就可以下鍋啦。注意啊，是煎，不是炸T-T。。。所以只要不多的油。

4. 兩面都煎到焦焦的，多翻幾遍，因為這個肉時間長也不會老。至於如何判斷熟了沒。。。先嘗下唄 (￣▽￣)"