生炒烏骨雞

生炒烏骨雞是一道由烏骨雞、肉、薑片等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：生炒烏骨雞
• 主料：烏骨雞、肉
• 輔料：薑片、蔥斷
• 工藝：炒制

材料

烏骨雞半隻，肉50克。適量的薑片、蔥斷。

做法

1． 肉洗淨切片備用。烏骨雞洗淨切成小塊備用。

2． 鍋內放入適量的食油，開大火加入生薑片、辣椒炒香。

3． 加入肉片爆炒，然後倒入烏骨雞繼續翻炒。

4． 加入適量的黃酒、醬油、鹽、味素、胡椒粉翻炒。

5． 烏骨雞熟後加入蔥斷拌勻即可。