眼前這本《生活小竅門集錦》就是一些意料之外的溫暖小水滴。《貝太廚房》雜誌自6年前創刊始，展示了從食材的採買、儲藏，到製作和拍攝，所有過程都一再反覆試驗研究，甚至還包括餐具洗滌等善後情況的處理方案。
基本介紹
- 書名：生活小竅門集錦
- 定價：35.00元
- 出版社：吉林科學技術出版社
- 出版時間：2009-4-1
圖書信息,目錄,
圖書信息
作 者：貝太廚房編輯部 編著
版 次：1頁 數：192字 數：120000
印刷時間：2009-4-1開 本：32開紙 張：銅版紙
印 次：1I S B N：9787538439892包 裝：平裝
目錄
廚房篇
栗子的記憶——怎樣挑選板栗
酸酸甜甜就是你——草莓選購與保存
頑蛋——怎么使蒸雞蛋羹不粘碗
唯手熟爾——怎么使硬米飯變軟
毀屍滅跡——茶葉消除餐具魚腥味
水靈——巧用報紙保鮮蔬菜
愛看報的荔枝——報紙保鮮荔枝
蘭花花——鹽水巧洗花椰菜
堅硬與柔軟的對話——溫水巧融黃油
棗知道——快速煮紅棗
吃軟不吃硬——山楂使燉出的肉質更加細嫩
清淨世界——用山藥皮去除垃圾惡臭的方法
留住新鮮——保鮮盒讓保鮮方便快捷
像國寶一樣——食鹽讓竹筍保鮮
和藹的大胖子——怎樣挑選冬瓜
酒肉朋友——白酒保鮮豬肉
青檸世界——保存切開的檸檬
給混沌案板洗澡——白醋巧除案板異味
保鮮膜的終極貢獻——擦亮不鏽鋼水池的妙法
好運常在——保存熟餃子不粘皮
煮飯——煮飯宜用開水
慵懶的方法——加溫水使炒雞蛋蓬鬆
去皮有術——調羹巧去奇異果皮
藝術家的好幫手——蘇打粉與醋混合除鍋污垢
不小心的解決方案——煮粥加油防溢法
茶的傲骨——殘茶除冰櫃異味
色相——淡鹽水可防茄子變色
你的樣子——怎樣挑選番茄
蒜計——叉子巧做蒜泥
芒與盲——芒果選購與保存
苦澀年華——怎樣挑選苦瓜
馮煖的新顧慮——灑米酒化冰凍魚
青春永駐——保持炒青菜脆嫩的方法
烈焰紅唇——怎樣選購火龍果
腸生不老一白酒使香腸長時間保鮮
蒸式——怎樣使蒸魚時肉質更鮮美
粉身碎骨亦有情——雞蛋殼搗碎可以清潔熱水瓶
蛋殼和水垢強硬對決——用雞蛋殼巧除水壺水垢
去偽存真——梨皮巧洗鐵鍋油垢
麵包片的勇氣——麵包片掃除冰櫃異味
皮肉之甜——沸水燙番茄巧去皮
留住回憶——隔夜油條恢復酥脆
快慢之間——鹽讓木耳快速變軟
豆腐廚——鹽水防止豆腐易碎
……
環保篇
家居篇
