生拌茼蒿

生拌茼蒿是由茼蒿為主要食材做成的一道菜品，屬於家常拌菜。

基本介紹

• 中文名：生拌茼蒿
• 主要食材：茼蒿
• 分類：拌菜
• 口味：鹹鮮
• 工藝：拌

所需食材

主料：茼蒿300克

調料：大蒜（白皮）5克,醬油5克,孜然3克,醋5克,鹽3克,五香粉2克,味素1克,芥末3克,香油5克

製作方法

1. 取茼蒿嫩葉,洗淨瀝乾.
   
2. 將蒜頭切成蒜末.
   
3. 將茼蒿,蒜末加調料拌勻,裝盤即可.
   

食用須知

茼蒿的功效與作用

1、美化肌膚

要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因為它能改善肌膚粗糙的狀況。

2、養心

茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分。

3、整、通腸健胃

茼蒿中含有特殊香味的揮髮油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的。

禁忌人群：胃虛泄瀉者慎食。