生拌茄子

基本介紹

• 中文名：生拌茄子
• 主要食材：茄子，彩椒
• 分類：素菜

用料

材料

茄子

彩椒

尖椒

做法

1. 茄子去皮，切成粗絲，灑上鹽醃一會兒

2. 彩椒和尖椒也切成粗絲

3. 把茄子醃出的水擠乾，混入彩椒、尖椒，放點香油拌勻即可。茄子是醃過的，有鹹味，如果覺得不夠鹹可再加點鹽