生拌牛百葉

生拌牛百葉是一道美食，主料為熟牛百葉、擀碎的松子仁、熟芝麻。

基本介紹

• 中文名：生拌牛百葉
• 主要食材：熟牛百葉，松子仁，熟芝麻
• 口味：鹹鮮
• 工藝：生拌

材料與製法

材料

主料：熟牛百葉、擀碎的松子仁、熟芝麻。

輔料：香油、精鹽、醬油、陳醋、白糖、辣椒麵、胡椒麵、蔥、薑末、味素各適量。

製法

1.將牛百葉颳去黑皮，洗淨切成細絲，控淨水。

2.將牛百葉絲放盆內，加入陳醋拌勻醃10分鐘，再放入松子仁末、芝麻末、味素、香油拌勻，醃餵20分鐘即可。

特點

酸辣鮮香，為朝鮮族佐酒佳肴。