生地麥冬冬瓜湯非常適合夏天喝的湯水，冬瓜有利水消痰，清熱解毒，益氣輕身，耐老，除胸心滿，去頭面熱的作用。冬瓜皮利水消腫，冬瓜子潤肺化痰、消腫，冬瓜瓤清熱利水，所以冬瓜熬湯一般不去皮。
基本介紹
- 中文名：生地麥冬煲冬瓜
- 用餐人數：3-4人
- 主料：800g冬瓜
- 配料：適量鹽、12g生地
製作食材,製作步驟,注意事項,
製作食材
配料
10g麥冬、3片薑片、300g豬骨
製作步驟
1
冬瓜
2
洗乾淨切大塊
3
生地
4
麥冬
5
豬骨、薑片
6
豬骨下鍋焯水後撈起，再用冷水沖洗
7
湯鍋加入放入生地、麥冬、豬骨、薑片，加入適量的水
8
蓋蓋大火煮開
9
再加入冬瓜
10
2個小時後下鹽調味即可
注意事項
1、冬瓜洗乾淨不用去皮
2、因為熬湯時間比較長冬瓜要切大塊一些
