《生命科學與工程概論》是2007年化學工業出版社出版的圖書，作者是高曉蓉、李文利。
基本介紹
- 書名：生命科學與工程概論
- 作者：高曉蓉、李文利
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2007年03月
- 開本：16 開
- ISBN：712200091
內容簡介,目錄,
內容簡介
生命科學發展迅速，已成為21世紀初的主導科學，而且也影響、融合到許多工科專業，對非生物學專業的學生來說，了解生命科學的知識非常必要。本書在介紹基礎知識的基礎上，概述了相關生命科學工程技術原理及套用與發展，希望可幫助大學生了解生命科學知識，促進不同學科領域知識的交叉融合，發展創新思維。本書可供非生物學專業的學生選修，也可供生命科學生物工程學生及相關人員參考閱讀。
目錄
上篇生命科學基礎
第一章生命的化學組成
基礎1
第一節生命的無機物質
組成1
一、水1
二、無機鹽1
三、微量元素與健康2
第二節生命的有機物質
組成3
一、蛋白質4
二、核酸8
三、糖10
四、脂類13
五、維生素16
六、營養與健康17
第二章生命活動的基本功能
單位——細胞19
第一節細胞的形態結構19
一、原核細胞的結構19
二、真核細胞的結構20
第二節細胞的物質和能量
代謝24
一、物質的跨膜運輸24
二、物質的合成與分解25
三、能量的合成與利用30
第三節細胞的分裂與分化35
一、細胞周期與細胞分裂35
二、細胞全能性38
三、細胞分化38
四、自由基與衰老40
第四節細胞凋亡43
一、細胞凋亡的概念43
二、凋亡相關的基因和
蛋白44
三、細胞凋亡的形態學
觀察46
四、細胞凋亡的生化檢測47
第五節癌細胞48
一、癌細胞的主要特徵48
二、癌基因與抑癌基因49
三、癌細胞與細胞凋亡50
四、癌症與飲食51
第六節細胞信號轉導52
一、細胞間的通訊方式52
二、細胞通訊的要素53
三、生物大分子細胞信號
傳導中的作用54
第三章基因與遺傳56
第一節遺傳學基本定律56
一、分離定律56
二、自由組合定律58
三、孟德爾定律的延伸和
變化58
四、連鎖與互換定律59
五、伴性遺傳60
第二節遺傳的物質基礎61
一、遺傳的染色體基礎61
二、遺傳的分子基礎62
三、基因的結構與功能64
四、基因的順反子概念65
五、基因的現代概念66
第三節遺傳信息的傳遞與
表達67
一、從DNA到RNA——
轉錄68
二、遺傳密碼與蛋白質
合成——翻譯69
三、中心法則72
四、基因表達調控73
第四節遺傳病與基因治療76
一、染色體畸變與染色體
缺陷病77
二、基因突變與單基因及多
基因遺傳病79
三、基因治療81
第五節人類基因組計畫
簡介86
一、基因組學86
二、人類基因組計畫89
第六節生物的進化91
一、生命的起源91
二、生物進化92
三、人類的起源與進化97
第四章微生物99
第一節微生物類群與形態
結構99
一、細菌100
二、放線菌101
三、藍藻
（cyanobacterium）102
四、酵母菌（yeast）103
五、黴菌(mould)103
第二節微生物的生長與
死亡106
第三節幾類典型的微
生物110
一、能源性微生物110
二、極端環境微生物112
三、非細胞型微生
物——病毒
（virus）113下篇生物工程技術
第五章細胞工程120
第一節植物細胞工程
技術120
一、植物組織培養121
二、植物體細胞雜交129
三、植物細胞大規模
培養132
第二節動物細胞工程
技術136
一、動物細胞培養技術136
二、動物細胞融合與單克隆
抗體技術140
三、動物克隆143
四、幹細胞工程147
五、試管嬰兒149
第六章基因工程150
第一節基因工程的技術
基礎150
第二節基因工程的基本
內容156
一、外源基因的獲得156
二、外源基因與載體的
連線158
三、重組DNA導入宿主及
陽性克隆篩選159
四、外源基因的表達160
五、表達產物的分離與
純化160
第三節基因工程的套用161
一、大腸桿菌表達Hemolin
基因161
二、轉基因植物162
三、轉基因動物164
四、轉基因產品的爭議165
第七章蛋白質工程與酶
工程167
第一節蛋白質工程167
一、蛋白質工程的產生、
發展及意義167
二、蛋白質工程的主要研究
內容169
三、蛋白質工程的主要研究
方法170
四、蛋白質工程的套用177
五、蛋白質工程進展179
第二節酶工程179
一、化學酶工程180
二、生物酶工程181
第八章發酵工程183
第一節生產中常用菌種的分
離、選育和保藏184
一、菌種的分離185
二、菌種的選育186
三、微生物菌種的保藏與
復甦189
第二節發酵工藝條件的
確定190
一、培養基的選擇和確定191
二、發酵工藝的確定193
三、發酵產物的分離提取、
意義198
第三節發酵工程的套用與
展望198
一、發酵工程與醫藥
工業198
二、發酵工程與食品
工業199
第九章現代分子生物學
技術201
第一節PCR技術201
一、PCR技術的原理及
套用201
二、實時螢光定量PCR
技術203
三、微衛星DNA的PCR擴增
技術——親子鑑定
技術205
第二節生物晶片技術207
一、基因晶片207
二、蛋白質晶片208
第三節RNA干涉技術209
一、RNAi的發現209
二、RNAi的作用機制210
三、RNAi的操作步驟210
四、RNAi的套用211
五、RNAi技術的展望211
第四節DNA疫苗212
一、DNA疫苗的特點212
二、DNA疫苗的免疫
機制213
三、DNA疫苗的接種
途徑214
四、存在問題214
第五節酶聯免疫技術214
一、酶聯免疫技術原理214
二、酶聯免疫類型和操作
步驟215
三、酶聯免疫技術的
套用216
第十章生命科學與社會
發展217
第一節生物能源217
一、生物能源的概念217
二、生物能源材料的
種類218
三、生物質能技術的發展
狀況219
四、發展方向221
第二節生物材料222
一、仿生材料222
二、生物醫用材料223
三、生物模擬材料224
第三節生物信息225
一、生物信息學的研究
內容225
二、套用與發展研究226
第四節生物物理226
一、生物物理的發展
歷史226
二、生物物理的套用227
第五節生物與環境228
一、發展歷史228
二、生物與環境的關係228
參考文獻230
