《生化分離技術原理及套用》是2011年10月1日化學工業出版社出版的圖書，作者是杜翠紅。本書分為十個單元，每個單元操作均包括基本原理、特點及套用範圍、操作過程及其影響因素、常用設備及套用實例。
基本介紹
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
不溶物的去除、產品粗分離、產品純化及產品精製。主要涉及十個單元操作：發酵液預處理及液固分離技術、細胞破碎技術、沉澱、結晶、膜分離技術、萃取技術、色譜分離技術、電泳技術、磁性分離技術、溶劑去除與乾燥技術等。
《生化分離技術原理及套用》可作為從事生物技術、生物化工、生物製藥等方面科研工作的科研人員及高校生物工程專業師生的實用參考書。
圖書目錄
第一章緒論 1
一、生化分離工程的特點 1
二、生化分離工程的一般流程 2
三、生化分離過程的選擇原則 4
四、生化分離過程的發展方向 7
思考題 8
參考文獻 8
第二章發酵液預處理及固液分離 9
第一節發酵液的預處理 9
一、發酵液的特性 9
二、發酵液的預處理方法 9
三、去除雜質的方法 12
第二節固液分離 13
一、過濾 13
二、離心 15
思考題 20
參考文獻 21
第三章細胞破碎 22
第一節細胞壁結構和化學組成 22
一、細菌細胞壁 22
二、真菌及酵母菌細胞壁 23
三、植物細胞壁 24
四、細胞壁結構與細胞破碎 26
第二節破碎緩衝液組成 27
第三節細胞破碎方法 27
一、機械法 28
二、非機械法 32
第四節影響破碎率的因素和檢測破碎率的方法 35
一、影響細胞破碎率的因素 35
二、檢測細胞破碎率的方法 35
思考題 36
參考文獻 36
第四章沉澱與結晶 37
第一節沉澱 37
一、鹽析沉澱法 38
二、有機溶劑沉澱法 42
三、等電點沉澱法 46
四、聚合物沉澱法 46
五、選擇性變性沉澱法 47
六、生成鹽類複合物的沉澱法 47
七、親和沉澱法 48
八、SIS聚合物與親和沉澱法 48
第二節結晶 48
一、結晶過程 49
二、提高晶體質量的方法 53
三、結晶操作與結晶設備 55
思考題 60
參考文獻 60
第五章膜分離技術 61
第一節概述 61
一、膜分離技術發展的歷史 61
二、膜的概念 61
三、膜分離的基本定義 61
四、膜分離技術的特點 62
第二節膜的分類 62
一、根據膜相態分類 62
二、根據膜來源分類 62
三、根據固體膜的外形分類 63
四、根據膜斷面的物理形態分類 63
五、根據膜的孔徑大小和功能分類 63
第三節膜分離過程 63
一、微濾 64
二、超濾 64
三、納濾 65
四、反滲透 66
五、透析 66
六、電滲析 67
七、滲透蒸發 67
第四節膜污染 68
一、膜污染的類型 68
二、膜污染的影響因素 69
三、膜污染的控制方法 69
四、膜的清洗和再生 69
第五節膜組件 70
一、管式膜組件 70
二、平板式膜組件 71
三、螺旋卷式膜組件 71
四、中空纖維膜組件 72
第六節膜分離技術的套用 73
一、實驗室規模的套用 73
二、工業生產中的套用 73
三、工業生產中的套用實例 74
第七節新型膜分離技術 76
一、親和膜分離 76
二、親和超濾 77
思考題 79
參考文獻 79
第六章萃取技術 80
第一節溶劑萃取 80
一、概述 80
二、基本概念 80
三、萃取方式 82
四、影響溶劑萃取的因素 84
五、萃取設備 86
六、套用實例 88
第二節雙水相萃取 90
一、簡介 90
二、雙水相的形成 90
三、雙水相萃取的基本概念 91
四、雙水相萃取過程 93
五、影響雙水相萃取的因素 94
六、雙水相萃取技術的套用 95
第三節反膠團萃取 97
一、概述 97
二、反膠團的形成及其基本性質 98
三、反膠團萃取原理 99
四、反膠團萃取的影響因素 100
五、反膠團萃取操作 102
第四節超臨界流體萃取 104
一、概述 104
二、超臨界流體的特性 104
三、超臨界流體萃取的影響因素 105
四、超臨界流體操作方式 106
五、超臨界流體萃取技術在工業中的套用 107
思考題 111
參考文獻 111
第七章色譜分離技術 112
第一節色譜分離技術基本理論 112
一、色譜分離的基本概念及其特點 112
二、色譜分離的分類及其基本原理 113
三、色譜理論 116
四、色譜過程和儀器設備 123
第二節常用柱色譜分離技術 127
一、凝膠過濾色譜 127
二、離子交換色譜 136
三、親和色譜 142
四、疏水作用色譜 147
五、反向色譜 152
第三節柱色譜分離的工藝設計策略及典型實例 155
一、柱色譜分離的工藝設計策略 155
二、柱色譜分離的典型實例 158
思考題 173
參考文獻 174
第八章電泳與磁性生物分離技術 176
第一節電泳技術 176
一、電泳技術簡介 176
二、影響蛋白質電泳遷移率的因素 176
三、幾種典型的電泳技術 177
第二節磁性生物分離 186
一、磁性分離技術的基本原理 186
二、磁性分離需要的材料和裝置 187
三、磁性生物分離的套用 187
思考題 190
參考文獻 190
第九章溶劑去除與乾燥 192
第一節蒸發 192
一、蒸發的基本概念 192
二、蒸發過程及系統組成 192
三、蒸發的操作方法 192
第二節乾燥 193
一、乾燥的基本概念 193
二、乾燥的基本過程 193
三、乾燥的方法 195
四、生物工業常用的乾燥技術 196
思考題 201
參考文獻 201第一章緒論 1
一、生化分離工程的特點 1
二、生化分離工程的一般流程 2
三、生化分離過程的選擇原則 4
四、生化分離過程的發展方向 7
思考題 8
參考文獻 8
第二章發酵液預處理及固液分離 9
第一節發酵液的預處理 9
一、發酵液的特性 9
二、發酵液的預處理方法 9
三、去除雜質的方法 12
第二節固液分離 13
一、過濾 13
二、離心 15
思考題 20
參考文獻 21
第三章細胞破碎 22
第一節細胞壁結構和化學組成 22
一、細菌細胞壁 22
二、真菌及酵母菌細胞壁 23
三、植物細胞壁 24
四、細胞壁結構與細胞破碎 26
第二節破碎緩衝液組成 27
第三節細胞破碎方法 27
一、機械法 28
二、非機械法 32
第四節影響破碎率的因素和檢測破碎率的方法 35
一、影響細胞破碎率的因素 35
二、檢測細胞破碎率的方法 35
思考題 36
參考文獻 36
第四章沉澱與結晶 37
第一節沉澱 37
一、鹽析沉澱法 38
二、有機溶劑沉澱法 42
三、等電點沉澱法 46
四、聚合物沉澱法 46
五、選擇性變性沉澱法 47
六、生成鹽類複合物的沉澱法 47
七、親和沉澱法 48
八、SIS聚合物與親和沉澱法 48
第二節結晶 48
一、結晶過程 49
二、提高晶體質量的方法 53
三、結晶操作與結晶設備 55
思考題 60
參考文獻 60
第五章膜分離技術 61
第一節概述 61
一、膜分離技術發展的歷史 61
二、膜的概念 61
三、膜分離的基本定義 61
四、膜分離技術的特點 62
第二節膜的分類 62
一、根據膜相態分類 62
二、根據膜來源分類 62
三、根據固體膜的外形分類 63
四、根據膜斷面的物理形態分類 63
五、根據膜的孔徑大小和功能分類 63
第三節膜分離過程 63
一、微濾 64
二、超濾 64
三、納濾 65
四、反滲透 66
五、透析 66
六、電滲析 67
七、滲透蒸發 67
第四節膜污染 68
一、膜污染的類型 68
二、膜污染的影響因素 69
三、膜污染的控制方法 69
四、膜的清洗和再生 69
第五節膜組件 70
一、管式膜組件 70
二、平板式膜組件 71
三、螺旋卷式膜組件 71
四、中空纖維膜組件 72
第六節膜分離技術的套用 73
一、實驗室規模的套用 73
二、工業生產中的套用 73
三、工業生產中的套用實例 74
第七節新型膜分離技術 76
一、親和膜分離 76
二、親和超濾 77
思考題 79
參考文獻 79
第六章萃取技術 80
第一節溶劑萃取 80
一、概述 80
二、基本概念 80
三、萃取方式 82
四、影響溶劑萃取的因素 84
五、萃取設備 86
六、套用實例 88
第二節雙水相萃取 90
一、簡介 90
二、雙水相的形成 90
三、雙水相萃取的基本概念 91
四、雙水相萃取過程 93
五、影響雙水相萃取的因素 94
六、雙水相萃取技術的套用 95
第三節反膠團萃取 97
一、概述 97
二、反膠團的形成及其基本性質 98
三、反膠團萃取原理 99
四、反膠團萃取的影響因素 100
五、反膠團萃取操作 102
第四節超臨界流體萃取 104
一、概述 104
二、超臨界流體的特性 104
三、超臨界流體萃取的影響因素 105
四、超臨界流體操作方式 106
五、超臨界流體萃取技術在工業中的套用 107
思考題 111
參考文獻 111
第七章色譜分離技術 112
第一節色譜分離技術基本理論 112
一、色譜分離的基本概念及其特點 112
二、色譜分離的分類及其基本原理 113
三、色譜理論 116
四、色譜過程和儀器設備 123
第二節常用柱色譜分離技術 127
一、凝膠過濾色譜 127
二、離子交換色譜 136
三、親和色譜 142
四、疏水作用色譜 147
五、反向色譜 152
第三節柱色譜分離的工藝設計策略及典型實例 155
一、柱色譜分離的工藝設計策略 155
二、柱色譜分離的典型實例 158
思考題 173
參考文獻 174
第八章電泳與磁性生物分離技術 176
第一節電泳技術 176
一、電泳技術簡介 176
二、影響蛋白質電泳遷移率的因素 176
三、幾種典型的電泳技術 177
第二節磁性生物分離 186
一、磁性分離技術的基本原理 186
二、磁性分離需要的材料和裝置 187
三、磁性生物分離的套用 187
思考題 190
參考文獻 190
第九章溶劑去除與乾燥 192
第一節蒸發 192
一、蒸發的基本概念 192
二、蒸發過程及系統組成 192
三、蒸發的操作方法 192
第二節乾燥 193
一、乾燥的基本概念 193
二、乾燥的基本過程 193
三、乾燥的方法 195
四、生物工業常用的乾燥技術 196
思考題 201
參考文獻 201
