甜酒釀蛋花湯圓羹

基本介紹

• 中文名：甜酒釀蛋花湯圓羹
• 主要食材：冰糖2塊，糯米酒150g
• 分類：食物
• 口味：香甜

輔料

冰糖2塊

糯米酒150g

雞蛋1個

製作步驟

1

1.準備米酒從冰櫃取出。 這個米酒是我自己做的那，不會做的買現成的就好。

2

2.鍋內加清水燒開，水開後下入紫薯湯圓。用勺子背沿鍋邊輕輕推動，以免粘鍋。 這個紫薯豆沙餡湯圓是我自己包的，在我的菜譜裡面有發布，在這就不介紹了。

3

3.待湯圓稍變膨脹浮起，就差不多熟了。加入適量米酒。

4

4.加入適量冰糖，攪拌均勻。

5

5.將雞蛋打散，淋入鍋內，並用筷子劃散成蛋花狀。

6

6.關火。盛出食用。