甜酒沖蛋煮年糕

基本介紹

• 中文名：甜酒沖蛋煮年糕
• 主要食材：醪糟，雞蛋
• 分類：糕點，煮

用料

材料	用量
醪糟
雞蛋	2個
紅棗	幾顆
年糕
白糖

做法

1. 先放白水煮年糕，順便扔進幾顆紅棗。
2. 年糕都飄起來之後再煮一段時間（年糕很難煮）。
3. 加入醪糟，拌勻。醪糟不能煮太久，不然味道會酸。
4. 水再次滾開的時候倒入打散的雞蛋，稍微攪拌立刻關火，繼續拌雞蛋，利用鍋的餘溫將雞蛋煮熟（這樣雞蛋不容易老）。
5. 盛進碗裡加適量白糖即可。
6. 最後展示一下好不容易找到的“窩窩”牌#真的不是小廣告#