Tianjudai
拉丁文或英文STEVIA EXTRACT
菊科植物甜葉菊Stevia rebaudiand Bertoni於葉提取物，主要合甜菊甙。按乾燥品計算，合總甙以甜菊甙計不得少於03.0%。
基本介紹
- 中文名：甜菊甙
- 外文名：STEVIA EXTRACT
正式名,漢語拼音,標準號,拉丁文或英文,性狀,鑑別,含量測定,作用與用途,
正式名
甜菊甙
漢語拼音
Tianjudai
標準號
WS-167（X-129）-90
拉丁文或英文
STEVIA EXTRACT
主要活性成分
菊科植物甜葉菊Stevia rebaudiand Bertoni於葉提取物，主要合甜菊甙。按乾燥品計算，合總甙以甜菊甙計不得少於03.0%。
性狀
微黃色粉末或結晶性粉末；無臭；味甜。
在水或乙醇中易溶，在氯仿乙醚中幾乎不溶。
比旋度取，精密稱定，加水製成每1ml中含20mg的溶液，在25℃時，依法測定（中國藥典1985年版二部附錄16頁），按乾燥品計算比旋度為-32°至-38°。
鑑別
（1）取約0.1g，加水5ml溶解後，加鹼性酒石酸銅試液2ml,加熱，即發生氧化亞銅的紅色沉澱。
（2）職少許，加水溶解，滴入5%α-萘酚乙醇溶液。再沿管壁緩緩加入硫酸3ml，則由於二液層齊面處顯棕紅色環，振搖後溶液里棕色。
（3）取及甜菊甙對照品適量，分別加乙醇製成每1ml。中含20mg的溶液，作為供試液和對照液，照薄層層析法（中國藥典1985年版二部附錄26頁）試驗，吸取上述溶液各2μl，分別點於同一矽膠G薄層板上，以氯仿-甲醇-水（15∶7∶l）為展開劑，展開後，晾乾。噴以茴香醛-硫酸溶液（取0.5ml的茴香醛與9ml的乙醇混合，加0.5ml的硫酸和0.1ml的冰醋酸，搖勻），在120℃加熱15分鐘，取出，檢視，供試9所顯主斑點的顏色與位置應與對照液所顯斑點相同。
甜度取製成0.01%溶液，其甜度不得低於2%的蔗糖溶液。
吸收度取，加水製成每1ml中含20ml的溶液，照分光光度法（中國藥典1985年版二部附錄20頁）測定，在370nm的波長處測定，其E？？值應不大於0.2。
斯替維伯甙取，加無水乙醇製成每1ml中含1m的溶液，照薄層層析法（中國藥典1985年版二部附錄26頁）試驗，取上述溶液5μl點於矽腳膠G薄層板上，以氯仿-甲醇-水（30∶20∶4）為展開劑，展開後，晾乾，噴以硫酸乙醇液（l∶3），110℃烘乾10分鐘，不得出現兩個斑點。
乾燥失重取在105℃乾燥至恆重，減失重量不得超過3.0%（中國藥典1985年版二部附錄40頁）。
熾熱殘渣取1 g，依法檢查（中國藥典1985年版二部附錄42頁），遺留殘渣不得過0.2%。
重金屬職熾灼殘渣項下遺留的殘渣，依法檢查，（中國藥典1985年版二部附錄38頁第二法），含重金屬不得超過百萬分之十。
砷鹽取2g，加氫氧化鈣1.0g混合，加少量水，攪拌均勻，先用小火灼燒使炭化，再在500～600℃熾灼使完全灰化，放冷，加水23ml與鹽酸8ml,依法檢查（中國藥典1985年版二部附錄39頁），含砷量不得超過百萬分之一。
含量測定
取約0.3g，精密稱定，置錐形瓶中，加稀硫酸50ml。振搖使溶解，置水浴中加熱回流3小時，放冷，濾過，沉澱用水洗至中性。加乙醇30ml溶解沉澱，加酚酞指示液4滴。用乙醇制氫氧化鉀液（0.05mol/l）滴定，近終點時，加水60ml，繼續滴定至終點，並將滴定結果用空白試驗校正，即得。每1ml乙醇制氫氧化鉀液（0.05mol/l）相當於40.24mg的（C16H60O10）
作用與用途
矯味劑
