基本介紹
- 中文名:甜炒胡蘿蔔絲
- 主要食材:胡蘿蔔,杏仁片
- 分類:素菜,炒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
胡蘿蔔 | 一根 |
杏仁片 | 一把 |
黃油或植物油 | 一大匙 |
孜然粉 | 1/4小匙 |
蜂蜜 | 1/4小匙 |
海鹽 | 1/4小匙 |
做法
1. 預熱烤箱至180度,胡蘿蔔去皮切絲,大火蒸約10分鐘,同時將杏仁片放入一個平底烤盤內,用烤箱烤約兩分鐘,因為每個烤箱情況不同,時間不好確定,一定要站在烤箱旁邊看著,一旦杏仁片開始變黃就停止,否則容易烤糊;或選擇更保險簡便的辦法——直接用無油無水的平底鍋小火烤到金黃; |
2. 用一個炒菜鍋中到大火將黃油融化,然後放入孜然粉燒到香味散發出來,小心不要燒焦,換小火,放入胡蘿蔔絲、烤好的杏仁片和鹽,炒勻後關火,放入蜂蜜拌勻即可 |