甜炒胡蘿蔔絲

甜炒胡蘿蔔絲

基本介紹

  • 中文名:甜炒胡蘿蔔絲
  • 主要食材:胡蘿蔔,杏仁片
  • 分類:素菜,炒
用料,做法,

用料

材料
用量
胡蘿蔔
一根
杏仁片
一把
黃油或植物油
一大匙
孜然粉
1/4小匙
蜂蜜
1/4小匙
海鹽
1/4小匙

做法

1. 預熱烤箱至180度,胡蘿蔔去皮切絲,大火蒸約10分鐘,同時將杏仁片放入一個平底烤盤內,用烤箱烤約兩分鐘,因為每個烤箱情況不同,時間不好確定,一定要站在烤箱旁邊看著,一旦杏仁片開始變黃就停止,否則容易烤糊;或選擇更保險簡便的辦法——直接用無油無水的平底鍋小火烤到金黃;
2. 用一個炒菜鍋中到大火將黃油融化,然後放入孜然粉燒到香味散發出來,小心不要燒焦,換小火,放入胡蘿蔔絲、烤好的杏仁片和鹽,炒勻後關火,放入蜂蜜拌勻即可

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