《甜品湘點-中國湘菜新潮湘菜》是湖南科學技術出版社出版的圖書,作者是高沉香
基本介紹
- ISBN:9787535747839
- 作者:高沉香
- 出版社:湖南科學技術出版社
- 出版時間:2007年1月
- 頁數:95
- 定價:16.80元
《甜品湘點-中國湘菜新潮湘菜》是湖南科學技術出版社出版的圖書,作者是高沉香
《甜品湘點-中國湘菜新潮湘菜》是湖南科學技術出版社出版的圖書,作者是高沉香...
湘菜湘點即湖南菜、湖南點心。湘菜湘點的發展有著悠久的歷史和深厚的根基,在幾千年的漫長歲月中,經廣大勞動人民和歷代烹飪師的不斷實踐改進、交通總結、銳意創新,逐漸形成了頗具文化內涵的地方菜系和點心,從而譽滿天下。作為新潮的湘菜湘點,從一開始登上餐飲業這個競爭激烈的舞台,就以基良好的表現、精湛的技藝...
湘菜湘點即湖南菜、湖南點心。湘菜湘點的發展有著悠久的歷史和深厚的根基,在幾千年的漫長歲月中,經廣大勞動人民和歷代烹飪師的不斷實踐改進、交流總結、銳意創新,逐漸形成了頗具文化內涵的地方菜系和點心,從而譽滿天下。本書以精美的圖片配簡明扼要的文字介紹了60道湘辣肉菜(包括百合腰花、辣醬雲耳炒腰花、酸...
《中國湘菜湘點--創新菜》是湖南科學技術出版社出版的圖書。內容簡介 湘菜的烹飪技藝源遠流長,繼承和發揚湘菜的優良傳統,是振興和發展湘菜的重要前提。本書共整理370多個創新菜,這些菜經過實踐檢驗,由顧客品嘗,大都得到認可和好評。這些創新的特點是本色、香味、形器等方面要比傳統菜高出一籌。目錄 一、肉菜 ...
風味小吃-中國湘菜湘點 《風味小吃-中國湘菜湘點》是2000年湖南科學技術出版社出版的圖書,作者是許菊支。內容介紹
經廣大勞動人民和歷代烹飪師的不斷實踐改進、交流總結、銳意創新,逐漸形成了頗具文化內涵的地方菜系和點心.從而譽滿天下。作為新潮的湘菜湘點,從一開始登上餐飲業這個競爭激烈的舞台,就以其良好的表現、精湛的技藝令無數消費者為之傾倒。內容簡介 眾所周知,中國烹飪舉世聞名,自古享有“烹飪王國”之美譽。隨著時代...
《素味湘食》是2007年湖南科技出版社出版的圖書,作者高沉香 內容簡介 湘菜湘點即湖南菜、湖南點心。湘菜湘點的發展有著悠久的歷史和深厚的根基,在幾千年的漫長歲月中,經廣大勞動人民和歷代烹飪師的不斷實踐改進、交流總結、銳意創新,逐漸形成了頗具文化內涵的地方菜系和點心,從而譽滿天下。作為新潮的湘菜湘點,...