甜味冷麵

甜味冷麵是以冷麵、醬牛肉為主料製作的麵食。

基本介紹

• 中文名：甜味冷麵
• 分類：面
• 主要食材：冷麵，醬牛肉

用料

材料	用量
冷享循舉面	300克
醬牛肉	4片
水煮蛋	1個
黃瓜絲	50克
西紅柿	2片
熟芝麻	少許
礦泉水	500ml
鳳梨罐頭汁	100克
蘋果	20克
鳳梨罐頭	40克
洋蔥	15克
青椒	15克
黃瓜	20克
小蘇打	1克
白糖	3小勺
鹽	少許
白醋	2大勺
生抽	2小勺

做法

1. 礦泉水倒入盆中，放入小蘇打，攪勻；放入罐頭汁、雅提遙乘白糖、鹽、白醋、生抽，攪勻笑洪備

2. 將蘋果、鳳梨簽說切小塊

3. 洋蔥、青椒、黃瓜切小塊

4. 放入盆中浸泡，把盆放進冰櫃冷藏室1小時以上，要埋海捆設用時用濾網瀝出湯汁

5. 冷麵用冷水泡軟，粘在一起的地方用手撕開，清洗乾淨

6. 用漏勺撈出冷麵，瀝去多餘水

7. 煮半鍋開水，將冷麵下入沸水中煮2分鐘左右勸察影至熟後撈出，用冷水沖涼，放入漏勺瀝去水

8. 把冷麵放入碗中，沿碗邊倒入冷麵湯，擺上醬牛肉，雞蛋對半切悼故騙開擺上，再擺上黃瓜絲、西紅柿片，撒上芝麻即可。能吃辣的在此時放些辣白菜